Ceska-kucharka_Fialova

jen navršíme lžicí a vidličkou rýhujeme. Zapečeme v troubě asi 20 minut. Podáváme
jako přílohu k pečeni nebo zelenině.
Obměna:
1. Místo sýra přidáme 2 až 3 lžíce rajčatového protlaku nebo prolisovaného
špenátu.
BRAMBOROVÉ PUSINKY
Ze stejné směsi jako na pečenou bramborovou pěnu stříkáme na pomaštěný plech
pytlíkem s hvězdičkovou trubičkou pusinky a pečeme je ve středně teplé troubě. Podáváme
k bílému masu a zelenině.
BRAMBOROVÝ SVÍTEK
5 středně velkých vařených brambor, 2 vejce, 7 plných lžic jemné krupice, 14 lžic mléka,
sůl, tuk na formu
Krupici polijeme mlékem a necháme asi 1 / 2
hodiny nabobtnat. Pak přidáme žloutky,
sůl, nabobtnalou krupici, strouhané brambory a naposled lehce vmícháme sníh
z bílků.
Těsto natřeme na silně pomaštěný pekáček a pečeme dozlatova. Podáváme ke špenátu,
nebo k jiné dušené zelenině nebo jako samostatný pokrm se salátem.
Obměny:
1.
2.
3.
Přidáme 2 až 3 lžíce strouhaného sýra.
Přidáme 1 šálek usekaného uzeného masa nebo salámu.
Přidáme 1 šálek hub dušených na másle a petrželi.
526