Ceska-kucharka_Fialova

PŘÍLOHY
Podáváme k zelenině. Obměna: Místo dušeného masa dáme stejné množství dušených
hub.
rýžový nákyp slaný i
1
/ 2
l mléka, 150 g rýže, 1 lžíce másla, sůl, 2 až 3 vejce, 150 g vařeného uzeného masa nebo
šunky (možno vynechat)
Opranou a spařenou rýži dáme vařit s kouskem másla do osoleného mléka. Uvařenou
necháme okapat. Utřeme máslo se žloutky, přidáme prochladlou rýži a lehce vmícháme
tuhý sníh. Do vymaštěné nákypové mísy dáme vrstvu rýže, na ni dáme drobně
usekané maso a opět rýži. Pečeme asi 30 až 45 minut. Podáváme jako samostatný pokrm
se saláty nebo jako přílohu k telecí pečeni.
rýžový nákyp slaný ii
2 šálky rýže, 1 / 4
l mléka s vodou, sůl, 1 lžíce másla, 2 vejce, 1 1 / 2
šálku bílého masa, petrželová
nať, tuk na formu
Rýži uvaříme do měkka v osoleném mléce s vodou a necháme ji okapat a vychladnout.
Máslo utřeme se žloutky, přidáme usekané, vařené maso, petrželovou nať, rýži
a tuhý sníh z bílků. Směs dáme do vymaštěné, strouhanou houskou vysypané nákypové
formy a pečeme 30 až 40 minut. Podáváme se saláty.
Obměny:
1.
2.
Do rýže přidáme 2 až 3 oloupaná usekaná rajčata.
Do rýže přidáme strouhaný sýr a povrch posypeme strouhaným sýrem
smíchaným se strouhanou houskou.
479