Ceska-kucharka_Fialova

řená, oloupaná a rozkrájená rajčata, podusíme a přilijeme smetanu s moukou. Krátce
povaříme a podáváme. Příloha: bílý chléb nebo topinky z bílého chleba.
PAPRIKY SMAŽENÉ
8 velkých paprik, 2 vejce, sůl, hladká mouka podle potřeby, strouhaný sýr, strouhaná
houska, olej na smažení
Omyté papriky opečeme v troubě po všech stranách, zabalíme je do ubrousku a po
chvíli oloupeme. Pak je zbavíme semen, osolíme, různě obalujeme a smažíme.
Obměny:
1.
2.
3.
4.
Obalíme v hladké mouce a rozšlehaných osolených vejcích.
Obalíme v hladké mouce, v rozšlehaných osolených vejcích a ve strouhané
housce.
Obalíme v hladké mouce, v rozšlehaných osolených vejcích, v mouce a opět
ve vejcích.
Obalíme v hladké mouce, v rozšlehaných osolených vejcích a ve strouhané
housce smíchané se strouhaným sýrem.
Přílohy: bramborová kaše a saláty.
PAPRIKY SMAŽENÉ SE SÝREM
8 velkých paprik, 2 vejce, 150 g sýra Blaťácké zlato, olej na smažení, sůl Na omáčku: 2 lžíce
rajčatového protlaku, nebo čerstvá rajčata, 2 lžíce oleje, sůl, stroužek česneku
Připravíme omáčku tak, že rajčata nebo protlak dusíme s olejem, přidáme česnek
v celku, pak jej vyjmeme a rajčata prolisujeme.
Papriky podélně rozkrojíme, vyjmeme semena, půlky paprik osolíme, vložíme do
nich tenký plátek sýra a spojíme je párátkem tak, aby sýr byl uprostřed. Osolíme je
622