Ceska-kucharka_Fialova

SALÁT ZE ZBYTKU DUŠENÉ ŘEPY s JABLKEM
2 šálky dušené řepy, 1 syrová mrkev, 1 jablko, sůl, 100 g majonézy
Mrkev a jablko nastrouháme na jemném struhadle, přimícháme k dušené řepě, přisolíme
a promícháme s majonézou.
ČÍNSKÉ ZELÍ
ČÍNSKÉ ZELÍ DUŠENÉ
2 středně velké hlávky čínského zelí, máslo nebo olej podle potřeby, sůl
Omyté listy složíme na sebe tak, aby silnější konce byly všechny na jedné straně.
Nakrájíme je na proužky asi 30 mm široké. Nejdříve vložíme do kastrolu na tuk
proužky silnější, osolíme, chvíli dusíme a pak přidáme jemnější části pokrájených listů,
přisolíme a dodusíme.
Připravujeme-li zelí na másle, posypeme je opraženou strouhanou houskou. Podáváme
jako předkrm nebo jako přílohu k minutkám a pečením.
570