Ceska-kucharka_Fialova

ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY
Poznámka: Můžeme použít konzervu fazolí s rajčatovým protlakem, ke kterým přidáme
ještě kečup.
BÍLÉ FAZOLE s RAJČATY
2 šálky čerstvých fazolí, 3 lžíce oleje, 1 lžíce usekané cibule, sůl, 1 lžíce petrželové natě,
5 větších rajčat
Čerstvě vyloupané nesušené fazole dusíme osolené na oleji s cibulí téměř do měkka.
Pak přidáme oloupaná nakrájená rajčata, přisolíme a dusíme dalších 5 minut, aby rajčata
zůstala v kouscích. Naposled přidáme petrželovou nať. Podáváme s topinkami.
FAZOLE SE ZELENINOU
3 šálky vařených bílých fazolí, 1 šálek nakrájené mrkve, 1 / 2
šálku na malé kostky nakrájeného
celeru, 1 šálek na kostky nakrájené cibule, 6 lžic oleje, sůl, vývar
Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou nahrubo, přidáme zeleninu, osolíme a chvíli dusíme
bez podlévání. Pak přidáme fazole, je-li třeba mírně podlijeme vývarem a dusíme
na mírném ohni, až je zelenina měkká. Podáváme s topinkami chleba opečenými na
oleji a se saláty.
667