Ceska-kucharka_Fialova
17.01.2016 • Views
Share Embed Flag

Ceska-kucharka_Fialova

ePAPER READ
DOWNLOAD ePAPER
petreuro

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

START NOW

ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY<br />

ŠTIKA NEBO KAPR PEČENÉ NA SARDELÍCH<br />

750 g až 1 kg štiky nebo kapra, 3 sardele, 1 1 / 2<br />

lžíce másla, 1 / 2<br />

žemle, trochu bílého vína<br />

(možno vynechat), citrón<br />

Očištěnou rybu vložíme do nízkého pekáčku (ohnivzdorného) a potřeme ji následující<br />

směsí: sardele vykostíme, usekáme, utřeme s máslem a smícháme s žemlí namočenou<br />

ve víně a prolisovanou. Upravenou rybu obvyklým způsobem upečeme. Příloha:<br />

brambory posypané petrželovou natí.<br />

MARINOVANÝ MOŘSKÝ JAZYK OPÉKANÝ<br />

1 kg filé z mořského jazyka, hladká mouka, sůl<br />

Na marinádu: 1 šálek oleje, 1 cibule, citrónová šťáva i kůra, pepř, sůl, petrželová nať<br />

Cibuli, petrželovou nať a citrónovou kůru jemně usekáme, vše smícháme s olejem<br />

a citrónovou šťávou a okořeníme pepřem. z filé nakrájíme úzké proužky velikosti sardele<br />

a vložíme je na 1 / 2<br />

hodiny do připravené marinády. Pak je necháme okapat, osušíme<br />

je ještě papírovými ubrousky, obalíme v hladké mouce a v horkém oleji dočervena<br />

opečeme.<br />

Přílohy: brambory, saláty.<br />

TRESKA ZAPEČENÁ s JEMNOU<br />

BRAMBOROVOU KAŠÍ<br />

1 kg tresky, 1 1 / 2<br />

lžíce másla, jemná kaše ze 750 g brambor, 1 až 2 vejce, citrón nebo trochu<br />

octa<br />

369

logo

products

Resources

Company

Terms of service
Privacy policy
Cookie policy
Cookie settings
Imprint
Change language
Made with love in Switzerland
© 2024 Yumpu.com all rights reserved

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!