Ceska-kucharka_Fialova

VEJCE v KELÍMCÍCH SE ŠUNKOU
a PARMEZÁNEM
4 vejce, 4 malé plátky šunky, 1 lžíce čerstvé smetany, 4 lžičky hrášku, 4 lžičky strouhaného
parmezánu, máslo na vymaštění formiček, sůl
Do vymaštěných jednoporcových kelímků dáme na dno 1 lžičku čerstvé smetany,
osolíme ji, přilijeme 1 rozšlehané vejce a přidáme šunku pokrájenou na nudličky
a smíchanou s drobným hráškem. Navrch dáme strouhaný sýr, pokapeme máslem
a ve vodní lázni v troubě zapečeme.
VEJCE v KELÍMCÍCH SE ŠUNKOU a RAJČATY
4 vejce, 4 plátky šunky, 1 lžíce másla, 2 rajčata, petrželová nať, sůl
Kelímky vymastíme tuhým máslem, na dno vložíme překrojený plátek šunky, na něj
rozklepneme 1 vejce, osolíme, položíme půlku oloupaného rajčete řeznou plochou
nahoru, osolíme, pokapeme máslem a vaříme v troubě ve vodní lázni 8 až 10 minut.
Hotové posypeme usekanou petrželovou natí.
Příloha: topinky z bílého chleba.
VEJCE v KELÍMCÍCH s DRŮBEŽÍMI JÁTRY
1 šálek drůbežích jater, 1 lžička másla, 1 / 2
malé cibule, petrželová nať, 4 vejce, 4 lžíce smetany,
2 lžíce strouhaného sýra, sůl
Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme drobně usekanou petržel, pokrájená
játra (můžeme je nastavit kouskem zbylého pečeného kuřete), osolíme, podu-
400