Ceska-kucharka_Fialova

V rendlíku opražíme nasucho housku, přidáme máslo a necháme zasmahnout. Naposled
lehce osmahneme i petrželovou nať. Pak přilijeme smetanu, osolíme a míšeninu
povaříme. Nakonec do ní přidáme čtvrtky vařených vajec.
Příloha: topinky z bílého chleba.
VEJCE s PETRŽELOVÝM MÁSLEM
8 vajec, petrželová nať, 2 lžíce másla
Čerstvá vejce vaříme 4 minuty, pak je vložíme na chvíli do studené vody, aby se lépe
loupala, a oloupeme je. Vejce nesmějí vychladnout. Rozpůlíme je a polijeme rozpáleným
máslem, v němž jsme zpěnili petrželovou nať.
Příloha: chléb.
VEJCE NATVRDO v GULÁŠOVÉ OMÁČCE
8 vajec uvařených natvrdo, šálek gulášové omáčky
Ve zbylé omáčce z guláše prohřejeme vejce rozkrájená na půlky Nemáme-li zbytek,
uděláme gulášovou omáčku z čistého mletého zadního hovězího masa, které se prodává
na tatarský biftek.
Příloha: chléb nebo brambory.
398