Ceska-kucharka_Fialova

SALÁTY s MASEM
VLAŠSKÝ SALÁT
200 g libové šunky, 200 g vařených brambor, 200 g okurek, 1 středně velká cibule, 1 kyselé
jablko, majonéza ze 2 žloutků (viz str. 112)
Všechny přísady nakrájíme na tenké nudličky a spojíme ochucenou majonézou. Na
míse zdobíme salát půlkolečky citrónu, srdíčkem hlávkového salátu, ředkvičkami
apod.
Příloha: malé slané rohlíky.
PRAŽSKÝ SALÁT
300 g bílého vařeného masa (kuře bez kůže nebo telecí maso), asi 3 středně velké sladkokyselé
okurky, 1 větší cibule, 1 velké kyselé jablko, okořeněná majonéza (viz str. 112),
hlávkový salát, citrón
Maso, okurky a cibuli nakrájíme na jemné proužky a lehce promícháme s okořeněnou
majonézou. Salát upravíme na plochou mísu, na listy hlávkového salátu, a ozdobíme
půlkolečky citrónu (event. syrovou zeleninou - ředkvičky apod.)
Příloha: malé slané rohlíky.
298