Ceska-kucharka_Fialova

—
—
—
ze srnčího nebo zaječího masa
s parmezánem 310
z konzervovaného masa s fazolkami
294
znojemský 168
H
hašé
— ze zbylého vařeného masa hovězího
nebo drůbežího 293
— ze zbytku zvěřiny 318
hlávkový salát 577–578
— dušený 578
hlemýždi 388
hmota pěnová šlehaná v páře 778
holoubata pečená s nádivkou 350
houby 659–663
— dušené
— nastavené krupicí 660
— opečené 660
— smažené 660
— s vejci 661
— ve smetanové omáčce 661
houby opečené 78
hovězí
— dušené 153
— se zeleninou a brambory 154
— guláš 167
— na červeném víně 173
— s makaróny a sýrem 168
— jazyk
— pečený
— se sardelemi 137
—
—
—
uzený vařený 264
vařený 136
zapečený
—
—
se sardelemi 136
v máslovém těstě 137
— ledvinky
— dušené 182
— mozek
— smažený 185
— zapékaný 185
— pečeně
— francouzska (bouf á la
mode) 147
— na zelenině 141
— se smetanou („svíčková“)
145
— s vínem I. 142
— s vínem II. 142
—
—
—
—
—
— plátky
—
—
—
přírodní 138
prokládaná 146
s nádivkou 147
s okurkami a mrkví 146
s rajčaty 145
dušené 162
na smetaně 156
plněné 164
— se smetanou 163
— s houbami a smetanou 162
— s okurkami 163
— vařené 135
— smažené 186
— zapečené 138
— závitky
— na červeném víně 167
— na smetaně
— I. 166
— II. 166
— s křenovou omáčkou 165
— s uzeným masem a okurkou
(španělské ptáčky) 165
hranolky bramborové smažené 532
856