Ceska-kucharka_Fialova

kaši podáváme teplou i studenou se syrovým rozmělněným ovocem. Poznámka: Kaši
vaříme v silnostěnné nádobě a jakmile zhoustne, můžeme ji dovařit ve vodní lázni,
abychom zabránili připálení.
PUDINK KRUPICOVÝ
3
/ 4
l mléka, 90 g jemné krupice, 100 g cukru, 1 lžička vanilínového cukru, 1 / 2
balíčku vanilkového
pudinku, špetka soli, 1 až 2 žloutky
Mléko osolíme, osladíme, přidáme pudinkový prášek, krupici, žloutek a za stálého
míchání metlou povaříme 6 až 8 minut. Pak směs nalijeme do vodou vypláchnutých
hlubších misek a necháme vychladit. Podáváme s pěnou z bílků a syrového ovoce
nebo s rozmělněným syrovým ovocem.
NÁKYP KRUPICOVÝ
120 g jemné krupice, 3 / 4
l mléka, 50 g másla, 4 vejce, 90 g cukru, 60 g hrozinek, 70 g mandlí,
špetka soli
Do mléka dáme špetku soli, máslo a jakmile se začne vařit, přisypeme krupici. Uvaříme
hustou kaši. Do polovychladlé zamícháme cukr, žloutky, strouhané loupané mandle
a oprané hrozinky. Naposled lehce vmícháme tuhý sníh. Pečeme ve vymaštěné
a strouhanou houskou vysypané formě 3 / 4
hodiny.
Podáváme s ovocnou omáčkou nebo s vinnou pěnou připravenou z jablečného moštu.
Poznámka: Podáme-li nákyp jako moučník po obědě, postačí z poloviny množství.
672