Ceska-kucharka_Fialova

PŘÍLOHY
RŮZNÉ PŘÍLOHY a OBLOŽENÍ
KROUPY VAŘENÉ
2 šálky krup, 1 lžička soli, 3 lžíce strouhané housky, 2 lžíce másla
Kroupy uvaříme do měkka v osolené vodě s kouskem másla, necháme okapat, posypeme
opraženou strouhanou houskou a polijeme máslem.
KROUPY DUŠENÉ
3 šálky krup, 1 lžíce másla nebo sádla, sůl, 1 středně velká cibule, muškátový oříšek, vývar
Vyprané kroupy vaříme v osolené vodě do poloměkka. v kastrole osmahneme na másle
cibuli, přidáme kroupy, podlijeme vývarem a dusíme dále jako rýži. Podáváme jako
přílohu k masu nebo jako samostatný pokrm s dušenými houbami a salátem.
KROUPY s BRAMBORAMI
250 g velkých krup, 500 g syrových brambor, 60 g sádla, 1 lžíce hladké mouky, sůl, kousek
mrkve, celeru, petržele a 2 l vody
487