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pagne on le donne comme nourriture aux chevaux. En
Orient, on en extrait un sirop ou sucre liquide qui sert
a confire certains fruits, tels que les tamarins, les myrobolans.
Independamment de cette pulpe, la caroube contient
deux rangees de graines aplaties, dures et brillantes,
qui, torrefiees avec soin, peuvent servir a preparer un
cafe agreable; en outre, on en retire une belle teinture
d'un jaune eclatant pour les etoffes de prix. Le bois du
caroubier est dur, pesant, presque incorruptible, tres
recherche, a cause de ses qualites, pour les constructions
et 1'ebenisterie. L'ecorce sert au tannage. Voir C. Linne,
Speciesplantarum, 2« edit., 2 in-8°, Stockholm, 1762-1763,
1513; E. Boissier, Flora orienlalis, 5 in-8°, Geneve,
1867-1884, t. n, p. 632. Le caroubier est indigene a 1'orient
de la Mediterranee, en S\rie (de Candolle, Origine des
plantes cultivees, in-8°, Paris, 1883, p. 270); il est repandu
maintenant dans les diverses contrees qui bordent la
Mediterranee; abondant eh certaines parties de la Palestine,
comme au Carmel, il y fleurit a la fin de fevrier,
et les gousses couvrent 1'arbre en avril et en mai.
M. GANDOGER.
II. EXEGESE. — Le mot xepatfov, que la Vulgate rend
par siliqua, Luc., xv, 16, designe certainement la caroube.
II n'en est question qu'une seule fois dans 1'Ecriture,
dans la parabole de 1'Enfant prodigue : « II aurait voulu
se rassasier des y.epaTia (caroubes) que mangeaient les
pourceaux, mais personne ne lui en donnait. » Luc.,
xv, 16. — Les Grecs appelaient 1'arbre yepaTst'a, -/.epat-a,
xepa-cwvia, et le fruit xepaTtov, « petite come, » de la forme
du legume. Ils reservaient ce nom a la gousse du caroubier;
pour les gousses des autres legumineuses, comme
celles des feves, pois, etc., ils employaient le mot ).o6oi.
Les Latins se servaient du mot grec ceronia, Pline, H. N.,
xiir, 16, ou du mot siliqua, c'est-a-dire « fruit allonge »,
et ils nommaient la caroube siliqua grseca, Columelle,
De re rustica, v, 10, ou simplement siliqua. Les Arabes
designaient la caroube par kharub, kharnub, mots qui ont
le meme sens que siliqua. En egyptien, darouga etait le
nom de la gousse seche; on trouve les formes semitisees
garouta, qarouga, qarouta. Les noms italiens et francais
carrubio, caroube, carouge, se rattachent evidemment
au mot arabe : ce sont les Arabes qui ont propage
3. — Caroubier. Dessin d'apres natin-e par M. 1'abbe Douillard.
cet arbre en Occident. A. de Candolle, ouvr. cite, p. 270.
Le caroubier produit une grande quantite de fruits,
souvent huit a neuf cents livres. On les donnait en nourriture
aux bestiaux et surtout aux pores. Columelle, De
re rustica, vn, 9; le Talmud, tr. Schabbat, xxiv, 2;
tr. Maaseroth, HI, 4; cf. Tristram, Natural History of
the Bible, p. 361. La caroube etait regardee comme une
nourriture vile, dont les plus pauvres gens seulernent se
nourrissaient quelquefois. Horace, Epist., n, 123 ; Perse,
Salir., in, 55; Juvenal, Sat., xi, 59. On a pretendu, Revue
biblique, octobre 1894, p. 494, que la « terra longinqua »
ou se retira le prodigue etait 1'Egypte, la terre des plaisirs
raffines et de la debauche. Si quelques traits de la
parabole conviennent a 1'Egypte, rien cependant ne Tindique
expressement. En tout cas, le caroubier existait
abondamment en Egypte des la xn e dynastie et meme
auparavant, quoiqu'on 1'ait conteste. Loret, La flore
pharaonique, 2 e edit., Paris, 1892, p. 88-89. Le metier
du gardeur de pourceaux, qu'Herodote distingue positivement
des autres bergers, etait regarde comme impur