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nus; mais a ce terme correspondent en hebreu des mots
assez divers : kibsdn, le fourneau a fondre les metaux,
Exod., ix, 8, 10; kur, autre fourneau servant au meme
usage, Prov., xvn, 3; tannur, le four a cuire le pain,
Is., xxxi, 9; Mai., iv, 1 (in, 19); *attun, la fournaise,
Dan., in, 17, 23, et kiyyor, la casserole, Zach , xn, 6.
Les maisons des pauvres n'avaient qu'une ouverture, la
porte. On n'allumait de feu que pour faire la cuisine,
et cetle cuisine fort simple se preparait ordinairement
dehors. Les foyers a cuisine, mebaslot, [/.ayetpeta, culinx,
dont parle Ezechiel, XLVI, 23, dans sa description du
Temple, sont en plein vent, ou du moins sous des
portiques acres. Les maisons plus importantes avaient
quelques fenetres, mais petites, peu nombreuses et fermees
par de simples treillages de bois. Quand on allumait
du feu a 1'interieur, la fumee s'echappait par la
fenetre la plus proche. En parlant du chatiment reserve
a Ephraim, Osee, xin, 3, dit que cette tribu sera emportee
« comrne la paille soulevee de 1'aire par le tourbillon, comme
la fumee au sortir de la fenetre », 'arubbah, fumarium.
Le mot hebreu ne designe qu'une fenetre a grillage. On
comprend que dans de pareilles conditions la fumee
s'echappat difficilement; les yeux des habitants en souf-r
fraient, comme le suppose cette sentence des Proverbes,
X, 26, on Ton dit que le paresseux, c'est « du vinaigre
sur les dents, de la fumee dans les yeux ». Dans 1'Ecclesiastique,
xxn, 30, il est fait aussi mention du foyer,
y.ajiivo;, caminus, d'oii s'elevent la vapeur et la fumee.
Le chauffage des maisons etait chose inutile en Palestine;
le climat n'y est pas humide, et la temperature y
descend rarement au-dessous de zero, et encore cet abaissement
ne se produit-il que sur les plateaux eleves, comme
a Jerusalem. Les riches personnages, habitues a plus de
delieatesse, eprouvaient seuls le besoin de se chauffer
dans leurs maisons. Une seule fois, la Bible mentionne
un rechaud ou bruloir d'appartement, ''ah, so-^apa rcypdc,
arula, dont le roi Joakim se servait au neuvieme mois,
qui correspond a novembre-decembre. Jer., xxxvi, 22.
Le brasier, av6pay.ta (ad prunas), dont parle saint Jean,
xvili, 18, dans le recit de la passion, est allume au milieu
d'une cour, pour combattre la fraicheur toujours tres
grande en Orient pendant la nuit. II n'y a evidemment pas la
de cheminee. De meme pour le feu qui est allume sur le
rivage du lac de Tiberiade. Joa.,xxi, 9 (dv9paxta,primas).
H. LESETRE.
CHENE (hebreu : Kanneh; Septante : Xavaa), ville
mentionnee par Ezechiel, xxvii, 23, avec Haran et
Eden, comme faisant le commerce avec la ville de Tyr.
Ptolemee, Vi, 7, 10, parle d'une ville commercante appelee
Cane, et certains commentateurs ont pense que
c'etait d'elle qu'il etait question dans le prophete. Cette
identification n'est pas possible, parce que la Cane de
Ptolemee est situee dans TArabie Heureuse, et qu'Ezechiel
place Chene en Mesopotamie, puisqu'il la nomme
entre Haran et Eden, qui sont deux villes de Mesopotamie.
Cf. Is., xxxvn, 12. — On admet aujourd'hui presque
universellement que 1'hebreu Kanneh est une contraction
de Kalneh (Vulgate : Chalanne). Un manuscrit hebreu
porte memo nabs, Kalneh, au lieu de -::, Kanneh.
J. Knabenbauer, Comment, in Ezech., 1890, p. 281. Voir
ClIALANME.
CHENE. 1° Hebreu : 'allon; Septante : pi),avo:, Gen.,
xxxv, 8 (deux fois); Is., n, 13; vi. 13; opC?, Ose., iv, 13;
Amos, n, 9; Zach., xi, 2 (et dans le Codex Alexandrinus
et le Siaaiticus, Is., xnv, 13); £>.if.vo;, Ezech.,
xxvn, €; Vulgate: quercus; — 2° hebreu: 'elon; Septante
: (3aXavoc, Jud., ix, 6; 6pO;, Gen., xu, 6; xin, 18:
xiv, 13; xvni, 1; Deut., xi, 30; Jud., iv, 11; 1 Reg., x, 3:
'HXwv[j.awv£vci|j. (uni au mot hebreu suivant me'oneriim.
« devins »), Jud., ix, 37; et omis ou altere, Jos., xix, 33,
Vulgate : quercus, Jud., ix, 6, 37; I Reg., X, 3; comallis,
Gen., xii, 6; xiii, 18; xiv, 13; xvni, 1; vallis, Deut.,
xi, 30; Jud., iv, 11; Elon, Jos., xix, 33; — 3° hebreu :
tirzah, Is., XLIV, 14; Septante : omis dans le Codex Vaticanus,
mais ayptogaXavo; dans le Codex Alexandrinus
et le Codex Sinaiticus; Vulgate: ilex; — 4° dans 1'histoire
de Susanne, Dan., xm, 58; Septante: npi'vo;; Vulgate
: prinus.
I. DESCRIPTION. — Arbre de 1'ordre des Amentacees,
pour ses fleurs unisexuelles, dont les males sont groupees
en chatons, et type de la famille des Cupuliferes,
caracterise par son fruit ou gland, solitaire et enchasse
a la base dans une cupule indivise, recouverle d'ecailles.
La saillie plus ou moins prononcee de ces ecailles permet
de distinguer parmi les chenes d'Orient deux series bien
tranchees, qui peuvent chacune se subdiviser d'apres la
persistance plus ou moins accentuee des feuilles.
1° Dans la premiere serie, les ecailles qui garnissent
la cupule demeurent courtes et apprimees; en outre, le
fruit murit Tannee meme de sa formation. — 1. Le Quercus
Robur, commun dans toute 1'Europe moyenne, se
trouve represente dans la region du Liban par la variete
Cedrorum, a feuilles plus longues et plus etroites que
dans le type de la plaine, et par une autre variete pinnatifida,
a lobes foliaires plus profonds, depassant
239. — Quercus pseudo - coccifera.
le milieu du limbe. — 2. Le Quercus infectoria, malgre
ses variations fort nombreuses, se distingue aisement du
precedent par ses feuilles plus petites, coriaces et bordees
de dents aigue's. Celles-ci, sans etre absolument
persistantes, se detachent toutefois plus tard des rameaux
et peuvent meme y rester en parlie vivantes jusqu'a lafin
des hivers doux ou dans les localites mieux abritees.
C'est 1'arbre qui fournit la noix de galle, lorsque ses;
bourgeons viennent a etre piques par un insecte hymenoptere
du genre Diplolepis. — 3° L'yeuse ou chene vert
(Quercus Ilex] doit son nom a ses feuilles, qui demeurent
vertes jusqu'au printemps, et ne se detachent qu'au
moment ou les nouvelles vont se developper. Cet arbre
caracterise le mieux la region mediterraneenne, ou il se
rencontre partout spontane ou cultive.
2° La deuxieme serie se reconnait a la cupule recouverte
d'ecailles ordinairement saillantes et recourbees;.
en outre, les glands, mettant deux ans a se developper,
ne s'observent a 1'etat de maturite parfaite que sur le
bois de la seconde annee. — 1. De ce nombre est le
Quercus coccifera, appele chene kermes, parce qu'il
nourrit la cochenille de 1'ancien monde. C'est un arbrisseau
reproduisant 1'aspect de 1'yeuse, mais sous une forme
reduife dans toutes ses parties vegetatives. Du reste, des
hybridations frequentes etablissent entre les deux typesune
serie presque continue de formes, repandues en
Syrie, et regardees jusqu'a ce jour comme de simples
varietes, sous les noms de Calliprinos, Pseudo-coccifera
(fig. 239,, etc. La forme Palsestina est plus elancee et
alteint la taille d'un petit arbre, avec les ecailles de la
cupule remarquablement refractees. — 2. Enfm trois
dernieres especes possedent en commun des fevulles
amples et plus ou moins franchement caduques, a divi-