s dans les Saintes - Encyclopaedia Gentium Boni

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sagesse et quelle habilete, dans un seul point de sa legislation,
Moise a su satisfaire, et du meme coup, tous les
interets, religieux, politiques, hygieniques et moraux de
son peuple, le maintenir dans le culte du vrai Dieu. procurer
son bien physique, et, en meme temps, le diriger
dans la voie de la civilisation. — Nous retrouvons cette
prohibition chez quelques autres peuples: par exemple,
chez les Arabes. Cf. Sale, Observations sur le mahometisme,
Section v, dans Pauthier, Les Livres sacres de
I'Orient, Paris, 1843, p. 514. Mahomet l"a conserve'e dans
le Koran, n, 168; v, 4, etc., traduction Kasimirski,
Paris, 1891, p. 25, 85. Les Arabes sont restes fideles a
cette loi, comrne nous le voyons, pour le siecle dernier,
par Niebuhr, Description de I'Arable, traduction francaise,
in-4°, Paris, 1779, t. i, p. 250.
4° Observation de cette defense. — Dans tous les temps,
et meme apres leur dispersion dans le monde, nous voyons
les Juifs tres fideles a observer cette prohibition mosaique.
Elle est consignee dans la Mischna, traite Kerilhouth, v,
edit. Surenhusius, t. v, p. 257, et, parmi les trente-six
excommunications quisont portees (dans ce meme traite, i)
contre differents debits, la vingt-quatrieme frappe ceux
qui mangent du sang. Les auteurs qui ont ecrit sur les
lois o.u coutumes juives s'accordent a reconnaitre que les
Juifs sont fideles a la prescription de Moise sur ce point.
G'est le temoignage que leur rendent Buxtorf, Synagoga
Judxorum, Bale, 1641, xxvn, p. 399; Michaelis, Mosaisches
Recht, § 206, t. iv, p. 220; Saalschutz, Das
Mosaische Recht, Berlin, 1853, k. xxix, p. 262; Leon
de Modene, Ceremonies et coutumes des Juifs, n, 7,
Paris, 1081, p. 66-69.
5° Cette defense sous le Nouveau Testament. — La
defense de boire le sang des animaux fut renouvelee par
les Apotres au concile de Jerusalem (annee 51 ou 52), et
etendue aux Gentils convertis a la foi. Act., xv, 20. Ge
fut une epoque memorable dans Fhistoire de 1'Eglise
naissante. Avant le concile, plusieurs judeo-chretiens,
zeles pour la loi de Mo'ise, disaient aux Gentils qu'ils ne
pouvaient esperer de salut sans la circoncision, Act. xv, 1,
et, par suite, sans Fobservation de toute la loi a laquelle
on s'engugeait en recevant la circoncision. Act., xv, 5.
Les Apotres et les Anciens se reunirent pour deliberer
sur cette grave quesliozi, qui suscita de grands debats.
Act., xv, 7. Les uns pretendaient qu'il fallait imposer aux
Gentils le joug de la loi de Moise; Pierre fut d'un autre
avis, alleguant la conversion de Corneille, qui avait recu
le don du Saint-Esprit, independarnment de la loi de Moise.
Jacques, eveque de Jerusalem, proposa, entre les deux
extremes, un moyen terme. II appuya le principe pose
par Pierre, mais il opina qu'il etait a propos d'interdire aux
Gentils devenus Chretiens les viandes immolees aux idoles,
le sang, les viandes etouffees et la fornication. Toute
1'assemblee adopta cet avis, et, en consequence, elle ecrivit
aux Gentils convertis d'Antioche, de Syrie et de Cilicie,
ces paroles : « II a paru bon au Saint-Esprit et a nous,
de ne pas vous imposer d'autre fardeau que celui-ci, qui
cst indispensable, de vous abstenir des mets immoles aux
idoles, du sang, des viandes etouffees et de la fornication.
» Act., xv, 28. Ainsi fut etendue a tous les membres
de 1'Eglise la defense de boire le sang des animaux. Pourquoi,
dans le naufrage de toutes les observances mosaiques,
cette loi speciale fut-elle maintenue avec une
ou deux uutres seulement? La raison en est evidente,
apres ce que nous avons dit des motifs de cette loi. Comme
1'usage de boire le sang des animaux etait, chez les
paiens, une pratique idolatrique, il etait tres opportun,
pour ne pas dire necessaire, de 1'interdire aux Chretiens,
taut qu'ils vivaient au milieu des paiens, soit afin d'ecarter
pour eux le plus possible le danger de 1'idolatrie, soit
afin de protester contre cette injure faite au vrai Uieu.
Telle est la raison que donnent, du decret apostolique,
Spencer. De Lerjibus Hebrseorum ritualibus, La Have,
1686, p. 419-472; Michaelis, Mesaisches Recht, §206,
t. iv, p. 224; Kuinoel, In Act. Apost., xv. 20, Leipzig,
1827, p. 520. Aussi nous voyons le decret du concile de
Jerusalem, sur le point qui nous occupe, observe par les
Chretiens, et, au besoin, rappele par les premiers pasteurs,
tant que le paganisme fut debout; Canon 62 des
Apotres; Canon 2 du concile deGangres 'vers362), dans-
Mansi, Concilia, Florence, 1759. t. n, col. 1101; Clement
d'Alexandrie, Peedag., m, 3, t. vm, col. 592;
sainte Byblias, martyre, dans Eusebe, H. E., v, 1, t. xx,
col. 417; Tertullien, Apolog., ix, t. i, col. 323-324;.
Minucius Felix, Octavius, xxx, t. in, col. 335; S. Augustin,
Contra Faustum, xxxn, 13, t. XLII, col. 504. II
survecut quelque temps a la chute du paganisme, au.
moins dans quelques pays; au vn e siecle, il fut renouvele
par le concile in Trullo (692 i, can. 69; au ix e , par 1'empereur
Leon le philosophe (886-911), Nov. 58. Cf. Noel
Alexandre, Historia ecclesiastica, Bingen, 1786, t. ivr
p. 318-325.
III. CHAIRS ETOUFFEES. — 1° Notion et prohibition.
• — Les mots « chairs etouffees » ne se trouvent pas dans
1'Ancien Testament; nous trouvons seulement le verbo
hdnaq, au pihel et au nip/ial, signifiant « etrangler,.
etouffer ». Nahum, 11, 13; II Sam. (Reg.), xvn, 23. Les
Septante, Nahum, n, 13, ont traduit ce mot par le verbe
nvtyw; c'est aussi le mot correspondant dans le Nouveau
Testament; nous le trouvons Matth., xni, 7, oil il est dit
des epines, qui « etouffent » le bon grain; xvm, 28, ou
il est dit du mechant serviteur qui « serre » la gorge a
son debiteur; Marc., v, 13, oil il est dit des animaux qui
perissent « etouffes » dans la mer. De ce verbe est derive
1'adjectif imy.Tov, Act. xv, 20, 29; xxi, 25, que Ton traduit
ordinairement par « viandes etouffees ». — On entend
par « viandes etouffees » les chairs des animaux tues par
le fait de 1'homme sans effusion de sang. La legitimitede
cette definition resultera de tout ce que nous dirons
dans ce paragraphe. II ne s'agit done pas des animaux
qui sont. morts ou de leur mort naturelle ou declares par
les betes, mais des animaux tues par 1'homme directement
ou indirectement, autrement que par 1'effusion du
sang. La loi qui concerne ces « viandes etouffees » est
renfermee Lev., xvn, 13-14. II y est strictement defendu
de manger la chair des animaux ou oiseaux pris ou tues
a la chasse, si 1'on n'a point prealablement verse le sang
de ces animaux, et si on ne 1'a pas enfoui dans la terre.
Ce qui est ordonne ici specialement des animaux ou oiseaux
pris a la chasse, est etendu ensuite indistinctement
a tous les animaux. Deut., xn, 15- 16; 23-24; xv,
23. Quand on veut manger leur chair, il faut les tuer
par 1'effusion du sang; ou, s'ils ont ete tues autrement,
il faut verser leur sang, et repandre ce sang sur la terre
« comme de 1'eau ». C'est ce que fit execuler Saiil,
I Reg., xiv, 32-34.
Telle est la loi portee par Moi'se; elle est le developpement
et 1'extension de la precedente qui concerne le sang
des animaux. Moi'se ne veut pas que les Israelites mangent
ou boivent le sang, soit separe de la chair, soit renferme
encore dans les veines de 1'animal; il veut qu'on verse
ce sang, et qu'on le repande sur le sol. Cette loi ne
remonte pas au dela de Moise; le precepte contenu
Gen., ix, 4, regarde seulement, comme nous 1'avonsexpliqne,
la chair « avec son ame ou sa vie », c'est-a-dire
la chair encore vivante; la manducation des « chairs
etouffees » ne fut defendue que plus tard et aux seuls
Israelites. Nous croyons done fausse 1'opinion de saint
Jean Chrysostome, d'apres lequel manger « la chair avec
le sang », ce qui est defendu Gen., ix, 4, ce serait rnanger
des « viandes etouffees ». S. Jean Chrysostome, In
Gen., Horn, xxvn, 5-6, t. Mil. col. 2i6-247.
Afin d'observer plus fidelernent la loi de Moise, prohibant
les « chairs etouffees », les Israelites ont perfectionne
1'art de tuer les animaux, afin que le sang s'ecoulat
plus completement et qu'il n'en restat que le moins
possible dans la chair de 1'anirnal. Les prescriptions rab-