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Castellar, R., Obón, J. M., Alacid, M. y Fernandez López, J. A. (2003). Color properties and stability<br />

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Fernández López, J. A., Castellar, R., Obón, J. M. y Almela, L. (2002). Screening and Mass-Spectral<br />

Confirmation of Betalains in Cactus Pears. Chromatogr.<br />

Odoux, E. y Domínguez-López, A. (1996). Le figuier de barbarie: une source industrielle de<br />

betalaines? Fruits.<br />

Artículos:<br />

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actualidad. Universidad Autónoma de Chapingo. pp.211-22.<br />

Sepúlveda, E., Sáenz, C., Gómez, C. (2003) Determinación de betanina en eco tipos de tuna roja<br />

colectados en Chile. Memoria IX Congreso Nacional y VII Internacional sobre Conocimiento y<br />

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Fuentes electrónicas<br />

Breves monografías agrícolas. Grupos naturales. (2009).<br />

http://w4.siap.sagarpa.gob.mx/AppEstado/monografias/Frutales/Tuna.html<br />

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