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- Establecieron un procedimiento descriptivo relativo al monto de los recursos disponibles,
los límites de la riqueza natural y el equipo de producción acumulado; pero rara vez se ha
examinado la teoría pura, la explicación de lo que determina la ocupación real de los
recursos disponibles. (UNEFA, 2008)
Desde el punto de vista ambiental, hay que tener presente que cada proceso tecnológico se
desarrolla con vistas a objetivos concretos, entre ellos los de explotación de un determinado
sistema natural y sus recursos. Por esto, la utilización de una tecnología específica define
relaciones concretas entre el sistema socioeconómico y el sistema natural. Cada tecnología
forma parte de un modo de producción específico, que explota el sistema natural y
establece un vínculo de interdependencia entre el sistema socioeconómico y su sistema
natural. Toda innovación tecnológica se traduce en una nueva relación del sistema social
con el sistema natural, relación que define un nuevo impacto (positivo o negativo), se
altera la forma de explotación y la utilización de los recursos naturales y del sistema
natural, utilizándolo más intensivamente, sustituyendo algunos recursos tradicionales por
otros nuevos, tanto naturales como sintéticos, o simplemente dejando de utilizar ciertos
recursos naturales et. al. Bifani, 1997.
Es preciso resaltar la importancia que tiene la producción de productos que son amigables
con el medio ambiente, debido a la problemática medioambiental que vivimos en el mundo
entero “el Calentamiento Global” de ahí que las prácticas de agricultura orgánica favorecen
al medio ambiente y cumplen con el Desarrollo Sustentable.
El desarrollo sostenible o desarrollo sustentable es un término “nuevo” que surgió de la
conservación y el movimiento ambiental de la década de 1970. En la Comisión Brundtland
de 1987, se expresó lo siguiente:
… debe “responder a las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las
generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades” (Escobedo, 2011).
Allí se afirma que el desarrollo económico no puede detenerse, pero debe considerar los
límites ecológicos del planeta. El concepto de sustentabilidad planteado en la Declaración
de Río de 1992, incluyó tres objetivos básicos a cumplir:
•Ecológicos: que representan el estado natural (físico) de los ecosistemas, los que no deben
ser degradados sino mantener sus características principales, las cuales son esenciales para
su supervivencia a largo plazo.
•Económicos: debe promoverse una economía productiva basada y auxiliada por el
conocimiento (know how) y el desarrollo técnico científico, que proporciona los ingresos
suficientes para garantizar la continuidad en el manejo sostenible de los recursos.
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