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Los administradores de las organizaciones lucrativas, generalmente, estudian los
efectos que tiene el volumen de producción sobre el ingreso (ventas), los gastos (costos) y
el ingreso neto (utilidad neta) y también en las organizaciones de las no lucrativas también
se benefician del estudio de las relaciones CVU, porque ninguna organización tiene
recursos ilimitados, y conocer la manera en que los costos fluctúan con los cambios de
volumen los ayuda a entender como controlar los costos. (Horgren, Sundem y Stratton,
2006)
Cuando de lleva a cabo un análisis CVU se formula cierto numero de suposiciones
que afectan su validez. Tal ves la primera de estas suposiciones sea que los costos se
pueden separar correctamente en sus componentes fijos y variables. En algunas compañías
esta labore es muy difícil y costosa. Otra suposición es que los costos fijos permanecerán
fijos y los costos variables por unidad no cambian con los niveles de la actividad de interés.
A pesar de estas suposiciones, la mayoría de los gerentes encuentran en el análisis CVU
una herramienta útil para explorar varios objetivos sobre la utilidad y para realiza el análisis
de “que pasaría si” (Jiambalvo, 2008).
Gibson (2006) señala, la calidad de la toma de decisiones en una organización
depende de seleccionar las metas apropiadas, identificar los medios para lograrlas y de una
buena integración de los factores estructurales y de comportamiento; de esta forma quienes
toman decisiones pueden aumentar la posibilidad de que sus decisiones sean de alta calidad.
Tipo y diseño de la investigación
Esta investigación es de tipo no experimental de corte transeccional, se observan los
fenómenos tal y como se presentan en la pequeñas y medianas empresas, del sector turístico
de San Francisco de Campeche, Campeche, se inicia explorando acerca del tema, continúa
describiendo los hechos, los resultados obtenidos se analizan y concluyen. Iniciamos con
una investigación exploratoria relacionada con el objeto de estudio, siguiendo con la
descripción de las características particulares y llegando a la conclusión antes mencionada.
Población y Muestra
En el Estado de Campeche, existen 3563 unidades económicas turísticas, de las
cuales 1177 corresponden a la micro y pequeña empresa (Tabla 3), y se ubican en el
Municipio de Campeche (INEGI.2010), de éstas 10 unidades son pequeñas del sector
“servicios”. Se tomaron para la investigación, las 10 (100%), que corresponden a este
rubro.
Tabla 3:
Integración de las Empresas del Sector Turístico en el Municipio de Campeche.
TOTAL DE UNIDADES ECONOMICAS
Empresa Servicios Campeche Estatal Campeche Municipal
Micro 0-20 3492 1167
Pequeña 21-50 52 10
Mediana 51-100 15 0
Grande 101-? 4 0
TOTAL 3563 1177
Fuente: Elaboración propia a partir del censo 2009 (INEGI.2010)
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