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Recomendaciones y propuesta de política pública
En caso de la búsqueda de alternativas se plantea un escenario a partir de la carpa en sus
diferentes tamaños.
1. Carpa de mayor talla con longitud patrón de 68 cm y un peso aproximado de 7 Kg.
Se podrá comercializar en los mercados en fresco o para si fileteado, debido al alto
valor que presenta por la talla.
2. La extracción de carpa del lago de Pátzcuaro se considera una acción necesaria para
el mejoramiento del ecosistema lacustre.
3. No se recomienda la inversión en equipo y maquinaria debido a que no hay
recuperación de la inversión, al menos en los escenarios considerados.
4. En caso de contar con subsidio para la operación de la planta de harina y al final del
proceso, una vez reducida o erradicada la población de carpa, el subsidio requerido
asciende a dos millones de pesos en caso de la operación por dos años, a la vez que
considerando la venta del equipo al final del período de producción con una
recuperación al 50%.
5. A pesar de la existencia de un mercado potencial para la colocación de la harina de
pescado en la región y a pesar de haber identificado a los demandantes y sus
requerimientos para la adquisición de harina, no es una actividad que genere
beneficios económicos, principalmente por la escala de producción.
6. Carpa de talla mediana debido a que su valor en el mercado de venta en fresco no es
significativo, se le dará un valor agregado utilizándola para la preparación de
ensilado. Mismo que sirven como producto intermedio para la preparación de
alimentos balanceados, y muestra distintas ventajas que favorecen su producción:
a. Al momento de su producción no genera gastos de consumo de energía,
debido a que para su preparación no se requiere ningún tipo de maquinaria
y/o equipo especializado.
b. No es necesario someter el proceso a cambios de temperatura.
c. La durabilidad de producto es larga.
d. No presenta ningún tipo de contaminación, mal olor, desperdicios, etc.
7. Las necesidades de producción de ensilados son:
a. Estabilizantes químicos.
b. Equipo para destazar la carpa
c. Contenedores en los cuales se realiza la mezcla de trozos de carpa y los
estabilizantes.
d. Un certificado de calidad, el cuál es requerido por los productores de
alimentos balanceados.
Bibliografía
Agustiner. (s.f.). www.agustiner.com. Recuperado el 30 de Octubre de 2009, de
http://www.agustiner.com/Procesos/Proceso-de-la-harina
Argueta, A. C. (1986). La Pesca en Aguas Interiores. México: Cuadernos de la Casa Chata.
Baigun R.M., C. y. (1985). Introducción de especies exóticas en la república de Argentina. Mar de
Plata: Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero.
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