o_19nhsmha01vhpfpg1knut7kcn4a.pdf

Por el largo proceso que conlleva realizar el beneficio de la vainilla los grupos de
productores que realizan esta actividad son menos que los que la venden en verde, pero
quienes benefician logran comercializar cantidades menores a 100 kilogramos hasta más de
2050 kilogramos, a precios que pueden ser de menos de $500.00 hasta un máximo de
$1,500.00 por kilogramo. Otro producto que elaboran con las vainas beneficiadas son las
artesanías, del no se cuenta con registro de ventas. La vainilla vendida al extranjero
únicamente es la beneficiada, dicha venta se efectúa de forma individual por los
representantes de grupo, quienes han vendido a Estados Unidos y Francia a un precio de
$500 por kilogramo y 1.5 kilogramos a menos de $500.
BIBLIOGRAFÍA.
Libros
1. Guerrero, M. y Pérez Y., (2009). La Comercialización, definiciones conceptuales.
Procedimiento para el proceso de comercialización en cadenas de tiendas. España. EUMED.
2. León, C. et al. (2007). Gestión empresarial para Agronegocios, España, EUMED
3. López F., y Castrillón, G., (2007). La agroindustria rural. Agroindustria teoría económica y
experiencias latinoamericanas. Colombia. EUMED. Pp. 58.
Artículos
1. ASERCA (2002a). “De nuestra cosecha”, Claridades agropecuarias, 101, pp. 3-16,
2. ASERCA (2002b), “Más allá de nuestro campo”. Claridades agropecuarias, 101, pp. 17-26.
3. DOF, (2009). Declaratoria general de protección de la denominación de origen “Vainilla de
Papantla”.
4. Pérez A., Odoux E. y Günata Z., (2007), Producción, beneficio y perfil aromático de la Vainilla
de la región de Tuxtepec. Boletín Agroproduce. 29, pp. 19-25.
5. Zapata S. (2001). Posibilidades y potencialidad de la agroindustria en el Perú en base a la
Biodiversidad y los bionegocios. Biocomercio. Perú. Pp. 10.
Fuentes electrónicas
1. Asaff, A. (2010), De México al mundo, el sabor de la vainilla, recuperado el 29 de Octubre de
2010 de http://hypatia.morelos.gob.mx/index2.php?option=com_content&do_pdf=1&id=254
2. FAO (2008), “Estadísticas de la producción agrícola anual mundial”, recuperado el 11 de
Octubre de 2010, de http://www.fao.org
3. García M., Rodríguez D., Lam F., Herrera D. y Sánchez M. (2010), “Principales tendencias que
afectan el estado de los agronegocios en el hemisferio americano”, Desarrollo de los agronegocios
y la agroindustria rural en América Latina y el Caribe, IICA, pp. 3-20, recuperado 09 de Diciembre
de 2010 de
http://www.iica.int/Esp/organizacion/LTGC/agronegocios/Publicaciones%20de%20Comercio%20
Agronegocios%20e%20Inocuidad/B1708e.pdf
4. IICA (2010). “Presentación”, Desarrollo de los agronegocios y la agroindustria rural en
América Latina y el Caribe. San José, C.R., pp. v-vi, recuperado el 09 de Diciembre de 2010 de
http://www.iica.int/Esp/organizacion/LTGC/agronegocios/Publicaciones%20de%20Comercio%20
Agronegocios%20e%20Inocuidad/B1708e.pdf
2102