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La investigación genera y provee medios para un diagnóstico, determina y ofrece posibles
vías de solución que coadyuven a la implementación de herramientas que permitan a la
organización un adecuado control y manejo de los inventarios así como la logística de los
mismos. De igual forma, se conoce la calidad percibida por los usuarios del servicio
prestado hacia ellos y que aunado al análisis de los procesos permite obtener un diagnóstico
preliminar mediante el cual se pretende llegar al objetivo del presente proyecto cuyo fin es
determinar y adaptar las mejores y más factibles herramientas LEAN que permitan un
mejoramiento en el control y planeación de los inventarios así como en la logística interna
de los mismos.
En los aspectos teóricos del proyecto se manejan teorías de inventarios, objetivos y
herramientas LEAN además de temas como calidad en el servicio. La investigación se
desarrolla de forma descriptiva, la recolección de información es llevada a cabo mediante
encuestas y combinando el tipo de estudio con el tipo exploratorio ya que en este se
considera la información no escrita que pueden relatar las personas a través de su
experiencia, la cual fue recabada y considerada dentro del diagnostico realizado.
Fundamentación teórica
Se puede definir la gestión de la cadena de suministros o supply chain management (SCM)
como la estrategia global encargada de gestionar conjuntamente las funciones, procesos,
actividades y agentes que componen la cadena de suministros. En este sentido, se pretende
que cada función, proceso, actividad o compañía deje de comportarse de una forma aislada,
procurando alcanzar sus propios objetivos; se trata de que los agentes que componen la
cadena de suministros se embarquen en un proyecto común que permita avanzar a todo el
equipo hacia objetivos globales.
El Council of Logistics Management define la logística como “la parte del proceso de
gestión de la cadena de suministro encargada de planificar, implementar y controlar de
forma eficiente y efectiva el almacenaje y flujo directo e inverso de los bienes, servicios y
toda la información relacionada con éstos entre el punto de origen y el punto de consumo,
con el propósito de cumplir con la expectativas del consumidor”.
Su objetivo fundamental consiste en ofrecer la máxima calidad de servicio a los
consumidores a unos costes totalmente mínimos.
La logística debe de ser concebida como una logística integral, cuyo objetivo sea
ofrecer el producto adecuado en el momento, lugar, y calidad adecuadas.
La logística interna se encarga de planificar y gestionar todos los flujos de materiales y
productos que tienen lugar en el interior de la empresa. Para hacerlo en los términos
establecidos por los objetivos de la logística integral, se deberá tratar de que todas las
funciones y procesos internos de la empresa actúen de una forma coordinada e integrada,
para lo cual será imprescindible la existencia de un intercambio de información constante y
continuo entre ellos (Urzelai Inza, 2006).
Los ciclos logísticos
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