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Los grupos de productores de vainilla iniciaron con el cultivo desde 1980 en los municipios
de Santa María Jacatepec y Cosolapa, incrementándose el número de productores en los
años siguientes hasta el 2007, aunque no de manera consecutiva, el incremento fue de uno o
dos grupos por año.
Algunos representantes de grupo, además del cultivo de la vainilla realizan otras
actividades relacionadas con este, son acopiadores 13%, beneficiadores 13%, artesanos 7%,
mientras que 67% dijo no realizar ninguna de estas tres actividades por lo que únicamente
se dedican al cultivo de la vainilla (Gráfica 2).
Gráfica 2. Actividades que realizan relacionadas al cultivo de vainilla.
Ninguna
67%
Acopiador
13% Beneficiador
13%
Artesano
7%
Fuente: Elaboración propia.
Otras actividades agrícolas en las que se emplean los productores de vainilla son: la
producción de maíz (20%), producción de café (13%), otras actividades que combinan con
la producción del maíz son; maíz y frijol (13%), maíz y café (13%), maíz, café y frijol
(13%), Maíz y caña (7%), Pescador (7%) y ama de casa (7%) y 7% de estos no tiene otros
cultivos sino, únicamente la producción de vainilla.
Extensiones de terreno destinas al cultivo de vainilla. Las extensiones de terreno que
destina cada productor al cultivo de la vainilla, son desde ¼ hasta 3 hectáreas, mientras que
40% destina ½ ha. para dicha actividad, seguido del 33.33% que destina ¼ de hectárea al
cultivo de la vainilla.
Extensiones de terreno cosechadas de vainilla. En la gráfica 3 se muestran las
extensiones de terreno cosechadas por productor, las cuales difieren de las extensiones
destinadas al cultivo, puesto que no de todas las plantas se obtienen frutos, debido a
diversos factores naturales, es por ello que se cosecha menor extensión de la que se sembró,
60% de los productores logra cosechar ¼ de hectárea, mientras que la máxima extensión de
terreno cosechada ha sido de 2 hectáreas (6.67%).
Gráfica 3. Extensión de terreno cosechada en hectáreas.
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