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Productora Romero es una empresa familiar donde la estructura organizacional se diseña dependiendo
de las habilidades y la disponibilidad de tiempo de los miembros que la integran, característica que
proporciona a la entidad elevar las posibilidades para controlar la calidad de las operaciones que cada
uno de ellos realice. Ubicada en San Sebastián Villanueva, localidad de la ciudad de Acatzingo, esta
región se identifica por la producción de tuna y nopal, misma actividad a la que se dedica esta
compañía. Cabe mencionar que este municipio ocupa el lugar número uno de este giro, con un valor de
producción de 17 000 (miles de pesos) en promedio. (SAGARPA, 2010) A nivel nacional el estado
tiene un quinto lugar en valor de producción para nopal y un tercer lugar para Tuna. (Financiera Rural,
Monografía de Tuna y Nopal, 2011)
Entonces se ha detectado que la producción de tuna y nopal dentro del país es predominante, en
consecuencia se comercializan mercancías derivadas de estas cosechas. Por ejemplo existen diferentes
sectores en los cuales se fabrican productos emanados del nopal como: en la Agroindustria de
alimentos y bebidas para consumo humano o de animales; en la Industria farmacéutica, cosmética,
productora de aditivos naturales; y en los Sectores de construcción, energético, productor de insumos
para la agricultura ,Turismo y Industria Textil.
(FAO, 2011)
Fuente del artículo sobre nopal publicado en el número 213 de la Revista Claridades Agropecuarias de ASERCA, en
los estudios de mercado del Sistema Producto Nopal y Tuna de 2007 y 2008
Como se puede observar en el gráfico el nopal se vende en primera instancia a granel, desaprovechando
la oportunidad de procesar el producto y englobar otros sectores que pueden ser bastantes rentables.
Fuente del artículo sobre nopal publicado en el número 213 de la Revista Claridades Agropecuarias de ASERCA, en
los estudios de mercado del Sistema Producto Nopal y Tuna de 2007 y 2008
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